A cachaca, hasonlóan a rhum agricole-hoz, frissen préselt cukornádléből készül, amelyet a lepárlás előtt 3 hétig erjesztenek. Az YPIÓCA 150 a cachaca világában a király. 1996-ban mutatták be, az üzem alapításának 150. évfordulójára. Ez a 6 évig érlelt cachaca 3 évig pihent balzsamfa, majd további 3 évig tölgyfa hordókban, mielőtt palackozásra került. Az arany színű, rendkívül sima, diós és gyümölcsös ízvilágú cachaca ínyenceknek készült. Koktélok mellett tökéletes választás emésztési vagy aperitif italként is. A brazil Ypióca vállalat gyártja az egyik legismertebb cachaca-t a világon, immár 1846 óta. A tradicionális, családi vállalkozást a Telles család 5. generációja vezeti, akiknek hat modern lepárlója van. Az Ypióca az egyetlen vállalat, amely kizárólag saját ültetvényről származó cukornádból készíti a cachaca-t. A különleges, pálmalevélből készült palackokat a vállalat 20 000 alkalmazottjából 7000 kézműves készíti Brazíliában.
