A Redbreast whiskey elkészítése hagyományos módszerrel történik: háromszoros lepárlással, rézüstökben. Több mint száz éve a Redbreast hű marad az ír Pot Still whiskey hagyományaihoz, amelyek mára a márka szimbólumává és az ír whiskey esszenciájának megtestesítőjévé váltak. A mintegy 200 éves múltra visszatekintő Midleton lepárlóművészet révén a Redbreast 12 minden whiskyrajongó számára lenyűgöző választás, legyen szó tapasztalt ír whiskey ismerőről, vagy aki most ismerkedik ezzel a stílussal. Egyedi karakterét az utolsó érlelési szakaszban használt Oloroso sherry hordó is nagyban befolyásolja. A Redbreast 12 gazdag és fűszeres, vaníliás, aszalt gyümölcsös aromákkal teli, amelyek már a palack kinyitásakor betöltik a helyiséget. Ünnepi illatokkal és ízekkel árasztja el a Redbreast 12, melynek minden kortyát érdemes élvezni. Ez a különleges változat hordóerősségen kerül a palackokba, így még intenzívebb élményt nyújtva.
