A Tisza, Szamos és Túr folyók ártéri dzsungelgyümölcsei között páratlan, a tájra jellemző gyümölcsfajtákat találunk, köztük a híres „Nemtudom” szilvát. Ennek a félvad szilvafajtának a neve is utal a gyümölcs egyedülálló jellegére és ismeretlen eredetére. A varázslatos vidék kincsét palackba zárjuk a Szatmári Szilva pálinkában, amelynek eredetvédelem alatt álló leírásában csak két helyi szilvafajta felhasználása engedélyezett. A „Nemtudom” és „Besztercei” fajták biztosítják az ital egyedülálló ízvilágát. A pálinka végső formáját, harmonikus és letisztult ízét, selymes karakterét a tölgyfahordós érlelés teszi tökéletessé. Az egyedi készítésű eperfából készült hordók, melyek már ritkák egykori jellemző élőhelyükön, az alföldi tanyákon, különleges jellegzetességet adnak. A hosszú hónapokig tartó érlelés pedig különleges színt és simaságot kölcsönöz a Szatmári Szilvának, méltán megszerzve országos hírnevét és ismertségét.
