Egy különleges italról van szó, amelyet Zacatecasból (Mexikó) származó Salmiana agavéból készítenek. Ez az érleletlen párlat hosszú ideig, 8-10 évig növekszik, és kétszeres lepárlással készül. A párlat jellegzetes ízvilága a mezcal földes füstösségét hordozza magában, melyet fűszernövények, virágok és friss citrusok kísérnek. A Casa Don Ramónban a tequila és mezcal készítése igazi szenvedély, büszkeség és örökség. A gyártás kézműves módszerekkel, szigorú szabályok szerint zajlik, amelyeket generációk óta tökéletesítettek a „Maestrok”, hogy a végeredmény a legigényesebb ínyencek ízlésének is megfeleljen. A Casa Don Ramón gondoskodik arról, hogy minden betakarított Salmiana Agave után két új növényt ültessenek a helyére, így fenntartható módon működnek, és óvják a természeti erőforrásokat.
