Macduff 1997 25 Éves XOP Whisky 0,7 Fadd 52,5%

A Douglas Laing, egy 1948 óta működő skót független palackozó, amely különleges tételeiről híres. Az XOP (Xtra Old Particular) sorozat az alap Old Particular széria extra idős kiadásait tartalmazza. Ebben a sorozatban a család legidősebb és legritkább hordói kerülnek palackozásra. Ez a single cask whisky 1997-ben kezdte meg érlelését, és egy negyedszázad után került palackokba. Érlelését egy refill hogsheadben töltötte, és hordóerősen került palackozásra, non-chill filter eljárással és természetes színnel. Ez egy limitált kiadás, mindössze 280 palack készült belőle. Az ital illatában az édes gabonás jegyek dominálnak, amelyeket mézbe áztatott gyümölcsök egészítenek ki. Kóstoláskor intenzív, krémes íz tölti be a szájüreget, amely leginkább egy citromos pitére emlékeztet. Hosszú lecsengésében megjelennek a fűszeres jegyek, mint a fahéj, és a körte finom árnyalatai is érezhetők.