Az El Dorado 15 éves rumja a guyanai vállalat legnépszerűbb és legismertebb termékei közé tartozik. A Demerara lepárló által előállított rum számos díjat nyert már, és még a walesi herceg tetszését is elnyerte egy 2000-es látogatás alkalmával. Ezt a változatot a lepárló legfinomabb, legalább 15 évig érlelt rumjaiból állítják össze, amelyeket 45 gallonos tölgyfahordókban érlelnek. Az érlelési helyszín különleges, mivel az egyenlítőhöz közeli raktárak ideális klímát biztosítanak a hordós érleléshez. A sötét borostyán színű rum ízvilága rendkívül gazdag és összetett. Az El Dorado 15 Years rumot 2006-ban és 2007-ben is a kategóriájában a legjobbnak ítélték az International Wine & Spirit Competition nevű neves szakmai versenyen.
