Caol Ila 2009 12 Éves PX Sherry Finish 30th Anniversary Wilson&Morgan 0,7 55,3%

Egy nagyon testes, izmos single malt whisky Islay szigetéről, amelyet 6 hónapos Pedro Ximenez hordós érlelés gazdagít. Illatában bőrös, kámforos és szantálfás jegyek érezhetők, kellemes tölgyes karakterrel és gyógynövényes keserűséggel. A boros jegy is felfedezhető, de mértékletesen van jelen. A Pedro Ximenez hatása sokkal kevésbé gyümölcsös, mint amire számítanánk, és még ízében is inkább a száraz oldalon helyezkedik el: rendkívül füstös, barbecue és kátrányos jegyekkel, kissé földes, édeskömény gyökérrel teli. A füstösség mellett balzsamecet és menta finom jegyei is megmutatkoznak.