A Caol Ila 14 éves, 2008-ban lepárlt és 2022-ban palackozott whisky, amely egy első töltésű bourbon hordóban érlelődött. A Gordon & MacPhail Skócia egyik legrégebbi független palackozója. Elgin városban alapították 1895-ben James Gordon és John Alexander MacPhail által. Mint sok esetben abban az időben, a vállalkozás egy delikátboltként és borkereskedőként indult. 1915-ben John Alexander MacPhail nyugdíjba vonult, és az üzletbe egy új partner, John Urquhart csatlakozott. Őt fia, George követte 1933-ban, néhány évvel James Gordon autóbalesetben bekövetkezett halála után. A Gordon & MacPhail számos Speyside-i kiemelkedő lepárlóval működik együtt, melyektől jelentős készleteket halmozott fel. A vállalat sokuk számára engedéllyel rendelkezik a whisky palackozására, köztük olyan márkák esetében, mint a Glen Grant, Linkwood, Mortlach, Macallan és Glenlivet. Az üzlet igazán a 1970-es években vett lendületet, amikor számos országban disztribútorokat vásároltak, és hordókat értékesítettek több olasz palackozónak olyan válogatásokban, amelyek önmagukban is legendássá váltak. A Gordon & MacPhail vállalatot még ma is az Urquhart család irányítja ugyanabból az épületből, és az iparág egyik legikonikusabb palackozója, néha nagyon régi és ritka whiskyk hihetetlen készleteivel. A vállalat teljes mértékben irányítja az érlelési folyamatot. A Gordon & MacPhail 1993 óta a Benromach lepárló tulajdonosa is. Limitált kiadás, 186 palack a La Maison du Whisky számára.
