Mind a Castaréde család, mind birtokuk, a Chateau de Maniban, büszkélkedhetnek hosszú múlttal és gazdag történelemmel. A család kereskedőháza egészen 1818-ig Jules Nismes Delclou & Cie. néven működött, amikor is XVIII. Lajos nemesi rangot adományozott nekik, ezzel megpecsételve a Castaréde nevet. 1832-ben, III. Napóleon uralkodása idején, Baron Haussmann, Nérac város al-prefektusának ösztönzésére, belekezdtek az armagnac kereskedésbe, és ők váltak az ital első hivatalosan bejegyzett kereskedőivé. A Castaréde család központi birtoka Mauléon d’Armagnac településen, a Grand Bas Armagnac régióban található, és immár 6 generáción keresztül foglalkoznak armagnac-készítéssel. A Maniban birtokot, melyet a 16. században alapítottak, 16 hektár szőlő veszi körül, ahol Folle Blanche, Colombard és Ugni Blanc fajtákat termesztenek. Itt végzik a szőlőben a munkákat és a borkészítést, valamint a lepárlást is. Két pincéjük van: az egyik a központi Chateau de Maniban családi birtokon található, míg a másik a Lot-et Garonne régióban, a Baise-folyó mellett fekvő pincéjük, amely híres a gazdag bor- és armagnac termeléséről. Ez a pince egy valóságos múzeum benyomását kelti, mivel az eredeti 19. századi állapotok még mindig fennmaradtak. A szomszédos Baise-folyó egyedi mikroklímát biztosít az armagnac érleléséhez. Ebben a pincében találhatóak a család legidősebb italai. A Castaréde armagnac-okat ma már a legmagasabban jegyzettnek tartják, és évjáratos kiadásaik számos rangos rendezvényen és helyen megjelennek, beleértve a Cannes-i Filmfesztivált és az Air France járatait is. A legjobb éttermek kínálatában is megtalálhatóak szerte a világon. A 1893-as évjáratú kiadásuk például már majdnem három évtizede készült, és ma is élvezhetjük vaníliás, fás illatát, valamint gyümölcsös, fűszeres ízeit, amelyek tökéletesek egy kellemes étkezés utáni kikapcsolódáshoz.
